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Ein Stück türkische Küche, wo immer du bist.TRADITIONELLE REZEPTE · ALLTÄGLICHE ZUTATEN

Vom türkischen Tisch

Türkische vegetarische Gerichte und Olivenölgerichte

Entdecke türkische Gerichte in dieser Sammlung. Lies vor dem Kochen die Zutatenhinweise und beachte Vorbereitung, Gar- und Ruhezeiten. Die Rezepte erklären die einzelnen Schritte und geben passende Serviervorschläge sowie praktische Alternativen für Zutaten.

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Unter 30 Minuten Vegetarisch Vegan Aus einem Topf Für Einsteiger

13 Rezepte zum EntdeckenMetrische und US-Maße in jedem Rezept

Schale mit glatter türkischer Tarhana Çorbası, verfeinert mit zerlassener Butter, Trockenminze und milden roten Paprikaflocken

Türkische fermentierte Tarhana-Suppe — Tarhana Çorbası

Türkische fermentierte Tarhana-Suppe mit Minzbutter

30 Min.·EinfachVegetarisch

Goldbraune Stücke türkischen Peynirli Tepsi Böreği mit knusprigen Filolagen und einer Füllung aus Weißkäse und Petersilie

Börek & Gebäck

Türkischer Käse-Blechbörek — Peynirli Tepsi Böreği

Türkischer Blechbörek mit Weißkäse und Petersilie

1 Std. 25 Min.·MittelVegetarisch

Türkische Mücver-Zucchinipuffer mit knusprigen goldenen Rändern, grünen Kräutern, Weißkäse und einer kleinen Schale Dilljoghurt

Vegetarisch & mit Olivenöl

Türkische Zucchinipuffer — Mücver

Türkische Zucchinipuffer mit Weißkäse, Dill und Frühlingszwiebeln

1 Std. 5 Min.·MittelVegetarisch

Geriffelte türkische Mercimek Köftesi auf grünen Salatblättern mit Petersilie und Zitronenspalten

Meze & Vorspeisen

Türkische Linsenfrikadellen — Mercimek Köftesi

Türkische Köfte aus roten Linsen und Bulgur mit frischen Kräutern

1 Std. 25 Min.·EinfachVegan

Zarte olivgrüne flache Bohnen mit weich gegarten roten Tomaten und durchscheinenden Zwiebeln in glänzender Olivenölsauce in einer flachen cremefarbenen Schale.

Vegetarisch & mit Olivenöl

Türkische grüne Bohnen in Olivenöl — Zeytinyağlı Taze Fasulye

Türkische grüne Bohnen mit Tomaten, Zwiebeln und Olivenöl

1 Std. 35 Min.·EinfachVegan

Türkische grüne Paprika mit Kräuterreis, Pinienkernen und Korinthen, mit Tomatenstücken abgedeckt; eine geöffnete Paprika zeigt die gegarte Füllung

Biber-Dolması-Rezept — Türkische gefüllte Paprika

Türkische Paprika mit Reis, Olivenöl und Kräutern

1 Std. 45 Min.·MittelVegan

Goldbraune türkische Bazlama-Fladenbrote auf Leinen, eines aufgerissen mit sichtbarer weicher, luftiger Krume

Bazlama-Rezept — Türkisches Pfannenbrot

Weiches türkisches Fladenbrot aus der Pfanne

2 Std. 21 Min.·EinfachVegan

Ein Glas weißer, schaumiger türkischer Ayran auf einem mit neutralem Leinen bedeckten Tisch

Ayran-Rezept — Türkisches Joghurtgetränk

Kaltes, herzhaftes türkisches Joghurtgetränk

5 Min.·EinfachVegetarisch

Menemen mit Rührei, Tomaten und grüner Paprika in einer Kupferpfanne

Menemen-Rezept — Türkische Rühreier mit Tomaten

Türkische Eier mit Tomaten und Paprika

25 Min.·EinfachVegetarisch

Samtige goldgelbe türkische rote Linsensuppe mit Paprikabutter und einem Zitronenschnitz

Rezept für türkische rote Linsensuppe — Mercimek Çorbası

Samtige türkische Suppe aus roten Linsen

40 Min.·EinfachVegetarisch

Roter Kısır aus feinem Bulgur mit Petersilie und Frühlingszwiebeln auf Salatblättern

Meze & Vorspeisen

Kısır-Rezept — Türkischer Bulgursalat

Kräuterreicher Bulgursalat mit Granatapfel

35 Min.·EinfachVegan

Cacık aus Gurke und Joghurt mit getrockneter Minze und Olivenöl in einer weißen Schüssel

Meze & Vorspeisen

Cacık-Rezept — Türkischer Gurken-Joghurt-Dip

Erfrischender Gurkenjoghurt mit Minze

10 Min.·EinfachVegetarisch

Türkische Auberginen mit einer Füllung aus Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl

İmam-Bayıldı-Rezept — Türkische gefüllte Auberginen

Auberginen mit Tomaten, Zwiebeln und Olivenöl

1 Std. 30 Min.·MittelVegan