Mergeți la conținut

Puțin din gustul Turciei, oriunde v-ați afla.REȚETE TRADIȚIONALE · INGREDIENTE OBIȘNUITE

De la masa turcească

Preparate turcești vegetariene și cu ulei de măsline

Descoperă preparatele turcești din această colecție. Înainte să începi, citește notele despre ingrediente și verifică timpii de pregătire, gătire și odihnă. Fiecare rețetă explică metoda și oferă, acolo unde se potrivesc, alternative practice și sugestii de servire.

Puțină ordine

Găsiți rețeta pe gustul dumneavoastră

Combinați filtrele. Etichetele alimentare descriu rețeta de bază; variațiile opționale nu sunt luate în calcul.

Sub 30 de minute Vegetarian Vegan Într-un singur vas Pentru începători

13 rețete de descoperitMăsuri metrice și americane în fiecare rețetă

Bol cu Tarhana Çorbası turcească fină, finisată cu unt topit, mentă uscată și fulgi blânzi de ardei roșu

Supă turcească din tarhana fermentată — Tarhana Çorbası

Supă turcească din tarhana fermentată, cu unt și mentă

30 min·UșorVegetarian

Pătrate aurii de Peynirli Tepsi Böreği turcesc, cu straturi crocante de filo și umplutură de brânză albă cu pătrunjel

Börek și plăcinte

Börek turcesc la tavă cu brânză — Peynirli Tepsi Böreği

Börek turcesc la tavă cu brânză albă și pătrunjel

1 h 25 min·MediuVegetarian

Mücver turcești de dovlecel cu margini aurii crocante, verdețuri, brânză albă și un bol mic de iaurt cu mărar

Vegetariene și cu ulei de măsline

Chifteluțe turcești de dovlecel — Mücver

Chifteluțe turcești de dovlecel cu brânză albă, mărar și ceapă verde

1 h 5 min·MediuVegetarian

Mercimek köftesi turcești cu urme de degete, așezate pe frunze verzi de salată, cu pătrunjel și felii de lămâie

Meze și aperitive

Chifteluțe turcești din linte — Mercimek Köftesi

Chifteluțe turcești din linte roșie și bulgur, cu verdețuri proaspete

1 h 25 min·UșorVegan

Păstăi verzi late, fragede și de culoare verde-măsliniu, cu roșii roșii înmuiate și ceapă translucidă într-un sos lucios de ulei de măsline, într-un bol crem puțin adânc.

Vegetariene și cu ulei de măsline

Fasole verde turcească în ulei de măsline — Zeytinyağlı Taze Fasulye

Fasole verde turcească înăbușită cu roșii, ceapă și ulei de măsline

1 h 35 min·UșorVegan

Ardei verzi turcești umpluți cu orez cu verdețuri, semințe de pin și stafide mici, acoperiți cu roșie; un ardei desfăcut arată umplutura gătită

Dolma și Sarma

Rețetă de biber dolması — Ardei turcești umpluți

Ardei turcești umpluți cu orez, ulei de măsline și verdețuri

1 h 45 min·MediuVegan

Lipii turcești bazlama aurii, suprapuse pe pânză de in, cu o lipie ruptă care arată miezul moale și aerat

Pâini și aluaturi

Rețetă de bazlama — Pâine turcească la tigaie

Lipie turcească moale, coaptă la tigaie

2 ore și 21 de minute·UșorVegan

Un pahar de ayran turcesc alb și spumos pe o masă acoperită cu pânză de in în ton neutru

Rețetă de ayran — Băutură turcească cu iaurt

Băutură turcească rece și sărată din iaurt

5 minute·UșorVegetarian

Menemen cu ouă amestecate, roșii și ardei verzi, într-o tigaie de cupru

Rețetă de menemen — Ouă turcești cu roșii

Ouă turcești cu roșii și ardei

25 de minute·UșorVegetarian

Supă turcească aurie și fină de linte roșie, cu unt aromatizat cu ardei și o felie de lămâie

Supă turcească de linte: rețetă — Mercimek Çorbası

Supă turcească fină de linte roșie

40 de minute·UșorVegetarian

Salată roșie kısır din bulgur fin, cu pătrunjel și ceapă verde, pe frunze de salată

Meze și aperitive

Rețetă de kısır — Salată turcească de bulgur

Salată de bulgur cu verdețuri și rodie

35 de minute·UșorVegan

Cacık din iaurt și castraveți, cu mentă uscată și ulei de măsline, într-un bol alb

Meze și aperitive

Rețetă de cacık — Castravete cu iaurt în stil turcesc

Iaurt răcoritor cu castraveți și mentă

10 minute·UșorVegetarian

Vinete turcești umplute cu roșii, ceapă și usturoi în ulei de măsline

Feluri principale

Rețetă de imam bayıldı — Vinete turcești umplute

Vinete în ulei de măsline, cu roșii și ceapă

1 oră și 30 de minute·ModeratVegan