Vom türkischen Tisch

Türkische Suppen

Türkische Suppen reichen von cremiger Linsensuppe bis zu kräftigen Gemüse- und Getreidesuppen. Neben der Zeit zählt die Konsistenz: Gemüse und Hülsenfrüchte sollen so weich sein, wie es das Rezept beschreibt. Zitrone oder eine kleine Würzbutter werden passend zum jeweiligen Gericht ergänzt. Mit Brot oder Salat entsteht eine einfache Mahlzeit.