À la table turque

Desserts turcs

Les desserts turcs comprennent des entremets au lait, des douceurs au four et des pâtisseries imbibées de sirop. Le refroidissement et le repos font souvent partie de la recette : le temps total peut donc dépasser largement le temps passé aux fourneaux. Suivez les repères de texture, préparez les plats de service et laissez le dessert reposer comme indiqué.